여름철에는 음식안전에 특히 유의해야 한다. 식품을 신선하고 청결한 상태로 유지하고, 적절한 온도로 무관하며, 손 씻기 등의 식중독을 예방하는 것이 아주 중요하다. 식중독은 식품을 섭취함으로써 생기는 질병으로, 오염된 식품을 섭취하거나 부적절한 조리나 보관으로 인해 세균, 바이러스, 독소 등이 인체에 침입하여 발생한다. 식중독은 소화기관 관련 증상인 위통, 구토, 설사, 복통, 열 등을 유발할 수 있으며, 심각한 경우 신체의 수분과 영양 공급이 불가능해질 수 있다. ▶ 식중독 원인 세균 : 식중독의 가장 흔한 원인 중 하나는 세균이다. 살모넬라, 대장균, 캠피로박터, 스트렙토코커스 등의 세균이 식품에 오염되면 섭취 시 식중독을 유발할 수 있다. 바이러스 : 노로바이러스와 같은 바이러스도 식중독을 일으킬 수..